
Sin dudas hablar del chocolate venezolano, es hablar de un elemento importantisimo y vital tanto en la historia como en la agronomía venezolana.
Muy pocas personas, saben y conocen que el origen del chocolate es desconocido, pero estudios recientes han comprobado que posiblemente su origen esta situado entre la frontera de Venezuela y Colombia, y no como muchos pensaban que era en la zona amazónica e inclusive en México.
Recuerdo levemente, y perdonen mi poca memoria en este momento. Que me acuerdo que leyendo la Biografía del Generalísimo Francisco de Miranda, escrita por el eminente historiador venezolano Polanco Alcantara. Entre las cosas que explicaba, era que cuando Francisco de Miranda, decidio en esos años antes de la independencia salir de Venezuela por asuntos políticos y personales, en búsqueda en parte de fama, de gloria y de sueños de libertad.
Su padre, le regalo entre otras cosas, a demas de una pequeña dote. Un libro que hablaba sobre la introducción del cultivo del cacao, como mantener la temperatura de las plantas, como permitir su mayor crecimiento, como saber en que momento cortar o no el fruto, etc. Lo que denotaba ya en esa época, la importancia que tenía el cacao y que tuvo como factor de desarrollo principal en la economía venezolana junto con el café, ya entrado inclusive las primeras decadas del siglo 20….
leer más »
Me gusta:
Me gusta Cargando...